中学校給食がスタートしました！

「防災食育センター」が完成し、9月1日から稼働、中学校給食もスタートしました。

この施設は、避難所・備蓄機能・応急給食機能といった総合的な防災機能を持つ「災害時対応施設」として、平成25年から検討、計画が進められてきました。施設本体の工事費や設備、備品、各学校の受け入れ設備など、合わせて約40億円という大きな予算を使っての一大事業となりました。

災害時対応施設の平常時利用として、老朽化した学校給食センターに代わって給食センターとして活用し、これを機に中学校給食も始まり、市内小中学校10校の給食（約4,000食）を作ります。食物アレルギー対応給食（特定原材料7品目を除去）も始まります。

災害時には、約310人の避難者生活を受け入れ、市内の避難生活者を対象に、災害発生後4日目以降3日間の応急給食を、一人当たり1日1回おにぎり2個と汁物を提供できる予定です。

食育展示ホールからは調理の様子が見学できるほか、エアシャワーや回転鍋の疑似調理体験もできます。

 

7月23日の見学会、8月27日の竣工記念式典を経て、今日（9月1日）から本格稼働しました。
初めての中学校給食の様子を、福生第二中学校で見学させていただきました。
一・二年生は教室で、三年生はふたばルームで食べていました。ふたばルームでは、加藤市長と川越教育長も生徒と一緒に給食を食べていました。

今日の献立は、カツカレーとサラダです。
生徒のみなさんの笑顔と、とってもにぎやかなおしゃべりで、楽しい給食の時間となりました。
先生からは、配膳・下膳について詳しく説明があり、生徒のみなさんも慣れないながらも対応していました。小学校で6年間給食を食べてきたのですから、すぐに慣れるのではないかと思います。

給食そのものについて、災害時への備えについて、施設の利用についてなど、市民の目線で今後もチェックしていきます。